1、主料：南瓜：适量山药：适量咸菜：适量
2、辅料：油、糖、葱、大蒜、小米椒、美极鲜酱油，少许。
4、再将南瓜去皮，切块，待用。
6、开油锅，爆香一半蒜茸。
8、撒上葱花，即可上桌。这是一道味道非常浓郁的素菜，南瓜糯糯的，山药脆脆的，咸菜鲜鲜的，下饭的好菜。
