1、将罗非鱼去除内脏等清洗干净，划上斜刀，淋上料酒、食盐、醋、生抽等腌制十分钟使其入味。
5、爆香后锅里加入冷水烧开，将煎好的罗非鱼放入锅中大火烧开。
6、此时放入切好的白菜、干辣椒、食盐、胡椒粉等调料大火煮3分钟后调小火煮上20分钟，撒上香葱即可食用。
