酸辣鸡爪的做法

1、先将鸡爪洗干净以后倒入锅中，随后加入料酒和姜片，大火煮开。生姜片和料酒都是为了去除鸡爪的腥味。

3、然后将冷水中的鸡爪捞起来，控干水，然后用刀将煮好的鸡爪对半切开技术好的人可以选探怙鲔译择将鸡骨切掉，这样会更加入味一些

5、将切好的鸡爪倒入调料盆中，用手搅拌均匀，确保每只鸡爪都能沾上调料，然后用保鲜膜将盆封住。