如何做酱排骨

1、准备食材

2、将排骨放入盆中，放入面粉，加水

3、搅匀后浸泡一个小时

4、冲洗干净，捞出控去水分

5、葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。加入适量盐

7、加入料酒

9、加入甜面酱，拌匀

11、锅里放适量油，放入大料和香叶，变色后关火，夹出弃之

13、排骨表面收紧，在锅边淋入白酒去腥

15、翻炒均匀后加开水

17、炖四十分钟左右，用筷子能轻易的扎透排骨上的肉

19、将排骨夹出，开大火进行收汁