怎样制作玫瑰花馒头

1、首先把南瓜切去外面的一层老皮，挖去南瓜籽洗净，切成薄片，装在盘子里，起锅烧开一大碗清水，在锅里放一个三角支架，把盘子放在上面，盖上锅盖，大火蒸15分钟。

3、先用筷子搅拌成絮状，在用手活面，活成光滑的面团，这里需要注意的是：南瓜的含水量不同，所以面粉不一定非要700克，要根据面团的软硬来适当增减，最终以偏硬的面裸章贳钏团为准。然后盖上保鲜膜，发面1个小时。时间到了，把发好的面团取出，在案板上撒一点面粉，以免粘连。在案板上再次活面，因为发酵好的面团有很多蜂窝孔，多揉活一会儿，把面团里面的空气全部排出来。

5、卷好之后，用刀从刚才筷子按压的中间部位切一刀，切成两半，然后把切的刀口一面朝上，把花瓣的一面用手在整理一下，整理好看一点，成玫瑰花形。全部制作好以后，盖上保鲜膜，再次醒面15分钟。