1、排骨凉水下锅加料酒。
2、煮出血沫，捞出备用。
3、锅中加油和冰糖，炒至枣红色放排骨。
4、加水没过排骨。
5、加入葱、姜、蒜、2勺生抽、1勺老抽、1勺腐乳、盐。
6、小火炖30分钟，大火收汁即可。
