1、首先我们把菜花洗净，用刀改成小块，装盘备用。
3、姜切片、大蒜去皮也切成片，装盘备用。
5、炒这道菜一定要放一些肥瘦相间的五花肉，切成薄片。
7、炒锅中加入少许食用油，下入五花肉片，小火煸出猪油后，下入姜片、蒜片炒出香味。
9、锅中炒出辣椒问后，下入焯好水的菜花，大火翻炒几下后加入生抽10毫升、蚝油5毫升，继续翻炒入味。
