1、菌菇泡水洗净；猪肚加入盐，白醋，面粉，抓匀洗净。
2、再冷水下锅，加入料酒，生姜煮半小时；再捞出放凉切片；再起锅烧油爆香姜片，干辣椒。
4、再放入姜蒜，小米椒炒香，加入开水；再放入猪肚，菌菇，胡椒粉，盐小火再煮半小时即可。
