1、马铃薯打去外皮，清洗干净，再切成片，青椒切成片。
3、猪肝化冻后，加入料酒、盐、黑胡椒粉、老抽、蛋清和淀粉抓匀腌10分钟。
6、倒入腌好的猪肝大火翻炒，用筷子划开炒30秒猪肝发白立即盛出来。
8、炒到土豆断生，再倒入炒过的猪肝翻炒均匀。
