1、牛肉切片后加入适量盐、白胡椒粉、酱油、料酒，再放入少量花生油，放油使肉更嫩。用手抓匀，腌制15～20分钟
3、酸菜洗干净后切成条状
5、蒜蓉爆香后放入牛肉，翻炒
7、酸菜入锅，酸菜带有咸味，不用加盐。加1茶匙的酱油和适量白砂糖，翻炒大约5分钟至酸菜变软
