客家菜蛋卷的做法

1、先准备猪肉馅，根据自己的口味来调味，这里是加了胡椒容腹殛核粉、淀粉、盐、生抽、食用油搅拌均匀；准备一根葱切成葱花；

2、然后根据自己需要准备几个鸡蛋，敲开打散备用；

3、锅中下油烧热，然后降低火候；

5、等到鸡蛋液凝固的时候，放入一小勺肉馅；

7、之后也是同样的操作，做成一盘蛋卷；

9、饭熟后端出，撒入葱花点缀即可。