怎样做出美味的山楂糕

1、挑选1000g优质山楂，用淡盐水浸泡15分钟左右。

3、将洗净备用的山楂放入锅中，加入清水直至没过山楂。大火烧煮。

5、去核，去山楂筋。

9、果泥炒成稍微粘稠状时加入少许柠檬汁（拿着切开的柠檬直接挤压出柠檬汁即可）

10、稍微翻炒搅拌，加入500g白糖（以白棉糖为最佳）

12、出锅，将炒好的山楂果泥盛入备好的器具中，2、等待稍微冷却后盖上保鲜膜。3、可以放入冰箱冷藏室内继续等地凝固。