1、带鱼洗干净后分成小段，我分的大约有10厘米长，在肉厚的鱼段上，两面划上小口，这样比较容易入味
3、腌渍的时间够，倒出去里面残留的汤水，放入面粉，打入鸡蛋
5、热油，油五分热的时候放入带鱼块，两面翻动炸
