1、鱼切成段，放入一勺玉米淀粉，清洗干净。
2、放葱姜、生抽、奥尔良调料，抓均匀腌制30分钟。
3、砂锅烧油放入洋葱、蒜、芹菜段炒香，鱼摆放好，倒入腌制的汤汁。
4、倒入一瓶啤酒，大火烧开，中小火炖20分钟即可。
