1、先制作紫米馅儿：250克紫米淘洗干净，放入电饭煲加上560克清水，煮熟加上20克糖、20克炼乳，搅拌均匀即可。
2、再取300克面粉，加上15克奶粉，3克酵母粉，5克白砂糖，用160克温水，搅拌成絮状，盖上盖子，醒发至两倍大。
4、再把面剂子擀成薄皮，包上紫米馅儿，收口朝下，一个生坯就做好啦。
5、全部处理好以后，放入蒸屉，二次醒发15分钟。
