大白菜如何搭配吃最营养

1、白菜和豆腐是最好的搭档　　白菜和豆腐是最好的搭档，豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，与白菜相佐，相得益彰。　　此外，白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类消化后的废弃物，在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。

3、 大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白晨月鲈蜉质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。　　大白菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。　　更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。　　白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。　　白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。