1、把沙丁鱼收拾干净，沥干水分，把葱姜洗净切末
2、加盐料酒葱姜拌料酒均匀，拌匀后腌渍10分钟以上
4、起锅热油，烧制5成热左右，加沙丁鱼。
6、将其捞出，装入盘中，准备第二次复炸。
7、大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上拌均匀的孜然粉辣椒粉即可
