1、茄子要选用这种长茄子，茄子把是紫色的
3、2个稍微小点的土豆
5、辣椒去籽，掰成小块
7、炒锅里放油，油热后把土豆放进去炸
9、在油锅里直接下茄子块炒
11、把蒜拍成蒜末
13、放入土豆
15、翻炒均匀，撒味精关火
