冬瓜丸子汤怎么做

2024-10-22 14:58:48

1、肉馅中放入葱末、蒜末、料酒、蛋清、生抽、蚝油、淀粉、香油、五香粉(喜欢在肉馅中放五香粉,熟了后的口感有点像火腿肠的味道),顺时针搅拌均匀,对搅拌一会,使肉馅上劲儿,腌制备用(如果你的馅儿太稀,可以酌情再加一些淀粉,搅拌上劲儿)。

冬瓜丸子汤怎么做

3、锅中放少许油,加葱花和洗净的小米虾皮爆香,翻炒。

冬瓜丸子汤怎么做

5、用勺子撇去浮沫,煮至丸子漂浮在汤面。

冬瓜丸子汤怎么做
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