1、锅中放入配料煮鸡腿锅中加入清水，把花椒，小茴香，胡椒子放进锅内，把处理干净的鸡腿放入锅内，把鸡腿煮熟。
3、碗中放入调料备用接着往碗中放入生抽、麻椒、香油、陈醋、红油搅拌均匀备用。用刀把鸡腿剁成大小均匀的片。
