1、把买回来的猪血洗净切厚片，备用。豆腐过清水，切成麻将大小的方块。
3、起锅烧油，油温4成，放入花椒，辣椒，姜片、蒜米、豆瓣酱。爆出香味，放入豆腐，稍微翻炒，加入少许开水煮。
5、翻炒3分钟，撒上葱花，出锅。
