1、冬瓜洗净、去皮、切成3公分长的小段，装碗待用；排骨洗净，放入锅中，焯1分钟，出锅，用清水冲洗一下，装碗待用；姜、蒜切成小片待用。如下图所示：
3、待高压锅冷却，开锅，加入准备好的冬瓜，盖上锅盖，大火烧开，冷却，盛出即可。如下图所示：
