怎样做海蟹蒸滑蛋

首先起锅烧水，将海蟹冷水放入锅中，加入料酒去腥，大火烧开焯水一分钟，然后切一些葱花，将海鲜捞出放凉备用，碗中将鸡蛋打散，然后加入适量温水搅和均匀，将蛋液用过滤网过滤，蛋液静置5分钟，海蟹对半切开放到蛋液里面，然后封上保鲜膜，放入锅中蒸制8分钟，起锅后加入酱油调味，再撒上一些葱花，锅中烧一些热油淋到碗中，这样海蟹蒸滑蛋就做好了。