红酒炖梨女神泡芙

1、酥皮材料

3、盖油纸擀开成2㎜厚的胚子，冰箱冷藏15分钟

5、蛋黄、糖和玉米淀粉搅拌均匀，加上热牛奶搅拌均匀，加入橙皮，小火煮出香味

7、加入打发好的淡奶油里搅拌均匀

9、泡芙面团材料

11、加入低筋面粉，小火边加热边搅拌

13、分多次加入打散的鸡蛋液，每次加入都混合均匀再加入下一次，直到提起刮刀呈现倒三角形状

15、冷藏的酥皮取出，模具压出和泡芙面团差不多面糊的形状

17、烤好的泡芙

19、红酒＋梨丁＋橙子片＋一小节桂皮煮至红酒蒸发到浓稠，梨变色

21、尽情享受美味吧