1、把鸡爪拿出来，取一小盆，用开水烫下鸡爪，除腥解冻。大约七八分钟过后看下鸡爪上有没有鸡毛没拔干净处理下。
2、把鸡爪捞出，装进碗里加盐搅拌下，再见入腌制大蒜和腌制朝天椒以及姜片。放到电压锅里蒸十来分钟即可。
