1、将骨头焯水骨头用清水洗净，锅中加入水和骨头，下入姜片，葱段，一勺料酒，煮开后撇喉哆碓飙去浮沫，捞出放入清水，洗去骨头表面的浮沫后备用。
3、调制酱料锅中加油，加入常用的大料，炒出香味后，分别加入1勺黄豆酱，甜面酱，海鲜酱，生抽，再把糖水加入，煮开。
