笋干梅干菜烧肉的做法

1、五花肉洗干净，冷水没过肉，中火煮微开

3、沥干水分备用

5、油热生姜爆一下

7、油这么多了

9、加酱油、料酒、冰糖，放满水，像煮汤一样，不用担心水会多。新手生抽、老抽不要一下子放太多咸了没法救

11、这是冷的，看上去白霜状就是油，早上配薄粥馒头，无敌啦。上海人喜欢甜的所以糖比较多，典型的浓油赤酱