苋菜豌豆凉粉的做法

1、苋菜摘洗干净，取叶子部分，大约用了100克吧

3、100克苋菜水晾凉后，倒入80克的豌豆粉

5、剩下的苋菜水加一丁点盐煮开后，将豌豆粉浆倒入（在倒入之前，必须再搅拌一下豌豆粉浆，因为放置一会儿，就会有沉淀的）。一边倒一边搅拌，我用的是刮刀拌，很快就变得粘稠，还有气泡翻腾，关火

7、在冷藏过程中，将花生仁炒香，去皮，弄碎。另锅里加入醋、盐、糖、香油、生抽和蒜蓉煮一下。

9、撒上花生碎和调料即可品尝