番茄牛腩的做法

1、将牛肉切成鹌鹑蛋大小的肉块备用。牛肉一定不要去泡血水，泡了牛肉就不好吃了。

3、将姜切片，葱切断备用

5、转小火，下入葱，姜，八角，桂皮，小茴香，花椒，香叶，小火炒香。

7、倒入适量热水，生抽，白糖，盐，料酒，大火炖，滤去浮沫。烧开了转小火盖锅盖炖。大概炖了一个半小时就牛肉炖到了。

9、将番茄切块备用

11、下入番茄酱和新鲜番茄在锅中翻炒

13、将炖软的番茄中加入炖好的牛腩和汤汁

15、点一些生小葱或者香菜