好吃到哭的小吃薯粉豆干

1、番薯粉与水1：5调成水榇究诂高浆。我这里是100克红薯粉加500克水拌匀。加点盐调味会好些。我没加，最后觉得淡了点。(朋友告诉我街边卖的加了卤料包的味道，又学了一点，下次做再试试)

3、炒至变色。关掉暖气。（我买的红薯粉不是纯的，平时应该有点黑。）

5、容器抹上一层油。把炒好的薯粉倒进容器里晾凉。

7、完全凉了就成块了，砧板垫块油纸，刀抹点油，切成小块。

9、对了，炸前别忘记先用冷开水 盐 蒜蓉调成蒜蓉水，薯粉豆干的绝妙搭配。

11、沾上蒜蓉水，好好吃。

13、又做了一次，方法和上面的一样。不是农家番薯粉，还是超市买的袋装的番薯淀粉(生粉)，涕诒钍心觉得还是混了其它粉，颜色还是不像小时候自家洗的番薯粉。

15、外皮酥脆，内皮柔软。