洗牛肚子什么方法最好
1、将牛肚子用清水冼一二次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把牛肚子取出来，再把牛肚子两面的污物除掉就行了。
2、剖开牛肚并清理(不要下水)完上面所附的油等杂物后, 浇上一汤匙植物油, 然后全面地正反面反复搓揉, 经普遍揉匀后, 用清水漂洗几次, 不但再无腥臭等异味, 且已洁白发滑。
3、牛肚放盆内，加入食盐和醋，用双手反复揉擦，使牛肚上的黏液凝结脱离。然后用水洗去黏液，将手伸入牛肚内，用手抓住牛肚的另一端，翻转过来，仍加食盐和醋揉擦，洗去黏液;然后将牛肚投入沸水锅内进行刮洗，待牛肚的内壁光爽，再将牛肚翻过来，投入冷水锅，边加热，边用手勺翻身，等水烧沸，就可去掉牛肚的腥膻恶臭味，然后将牛肚仍浸泡在冷水内。