1、把豆腐切成四大块，放清水中浸泡5分钟
2、在锅中加入适量油，烧至八分热，加入花椒，生姜，辣椒至有香味出
3、把豆腐放入锅中，细火煎至淡黄色
4、把豆腐用锅铲铲碎，加入大蒜，酱油和醋，大火爆炒2分钟即可