1、主料：黄鲶鱼（二条）将黄鲶鱼挖去内脏，垛成块；
3、锅中放油烧热，黄鲶鱼下锅进行煎香片刻；
5、盖上锅盖，焖煮两分钟；
7、最后，调入盐，放上香菜，翻至进味便可呈盘备用；其菜特点：黄鲶鱼肉质鲜嫩美味，汁浓香甜；
