广式白水焯菜心的做法

1、将买回来的菜心择掉老叶子、死叶子，顶上的小花后洗净，撕掉底部菜杆上的老皮，然后用小刀将一颗菜心剖成两半，这是做是为了更入味。

3、将大蒜切成碎末，锅洗净后，放入少许油，烧成六成热时，放入蒜沫爆香，淋在码好的菜心上面。

5、用一个汤匙将盘子里的汁均匀的浇在菜心上面后，就可以开吃了。