1、排骨切小块，用水冲洗一下，倒出水留待备用
3、排骨过水焯一下，倒去脏水，沥干备用。
5、用勺子不断搅拌，直到糖融化，变成金黄色
6、排骨下锅，翻炒充分上色
8、加水至刚刚没过排骨为宜
10、大概30分钟左右或者汤汁不多了，开盖后大火收汁
