做法如下：
1、准备材料：鸡蛋两个，清水140，盐适量（差不多1克多）。
3、用保鲜膜包住，用叉子在上面叉几个孔。这样水蒸气水滴不会掉进去，小孔是为了透气。
扩展资料
烹饪窍门
1、过滤气泡会使做出来的鸡蛋羹更加细腻好吃。
2、如果容器没有盖的话要在上面包上保鲜膜并戳几个孔，这个不会使水蒸气水滴滴在上面，小孔是为了在蒸的时候排气。
参考资料：百度百科：蒸鸡蛋羹
