如何做干煸豆角

干煸豆角是一道以四季豆为主要食材的家常菜，口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。 准备食材：四季豆400克、熟五花肉末400克、食盐、干辣椒、花椒、生抽、蒜、鸡粉各适量。 豆角洗净，摘成4厘米左右的小段，入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用。 锅里入油，放入蒜瓣、干辣椒和花椒爆香，肉末入锅析出油汁。 放入豆角，开中火煸香，直到豆角疲软，放入生抽翻炒，加入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀即可出锅。