火腿芝士香葱面包

2025-01-07 05:05:19

1、先放液体后放粉类的顺序,水-牛奶-鸡蛋1个-细砂糖-盐-高筋面粉-奶粉-酵母按顺序倒入厨师机里

火腿芝士香葱面包

3、15分钟后面团表面变的光滑,盆内也变的干净无面粉。

火腿芝士香葱面包

5、放入室温软化好的黄油。

火腿芝士香葱面包

7、8分钟后面团表面变得非常光滑。

火腿芝士香葱面包

9、把面团取出滚成圆球形,放入盆内,盖上保鲜膜,放置在室温进行首次发酵。

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11、用手指沾点干面粉插入面团,面团不回缩,就发酵好啦。

火腿芝士香葱面包

13、分割成11等份,滚圆。

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15、取一份用擀面杖,擀成宽椭圆形。

火腿芝士香葱面包

17、收口捏紧

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19、依次全部做好后,放入烤盘中。

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21、送入烤箱,底下放一盘温水,38度发酵约45分钟,直至面团变为2倍大小即可。

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23、再撒上软化好的芝士粒。

火腿芝士香葱面包

25、挤上番茄酱

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27、放入已预热好的烤箱中层,上下火180度,时间15-20分钟,中途观察烤箱差不多上色满意,立即盖上锡纸防止上色过度。

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29、成品

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