嘎嘣脆的腌黄瓜的做法

1、黄瓜用盐搓一下表皮，多清洗几次。用厨房纸巾擦干水分。

3、黄瓜去掉两端，再对半切开。 顶端可以多切掉一点，比较苦。

5、去掉黄瓜芯。一定要去掉哦，不然不脆，水分也很多。

7、再把黄瓜切成小条。

9、期间可以翻动一下。

11、锅中加适量油，油热下姜蒜粒爆出香味

13、炒好的料头放一边冷却。

15、沥去了多的水分，再用干净的小手把多余的水分挤一下，挤的越干越脆越入味。

17、调均匀把沥干水分的黄瓜倒进来拌匀。

19、腌制了10分钟的样子