竹笋苦是怎么回事

2024-10-12 19:35:49

1、竹笋的品种有多种，它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等。

竹笋苦是怎么回事

3、竹笋发苦是因为其中含有草酸物质，含量过高时，会出现苦涩的味道，并且草酸的含量越高，竹笋也就越苦。

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