1、把干辣椒剪开，这样才有辣子鸡的味儿
3、烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干
5、二次复炸完，把油全部滤掉，放入盐，孜然粉，花椒粉，炒匀
7、好啦，大功告成啦，可以享用咯
