1、酸菜炒土豆肉丝
3、将切好的酸菜丝在清水中浸泡5分钟
5、将泡好的酸菜丝捞出用手将酸菜丝攥成团，将水分挤出，（泡酸菜的水留着备用）
7、土豆丝沥水控干备用
9、大火起锅注入食用油，热锅凉油先下入肥猪肉煸炒
11、下入酸菜丝翻炒，把酸菜丝内的水分翻炒出来
13、待土豆丝快熟的时候放入葱末和蒜末翻炒均匀
