如何包出正宗北方芸豆排骨大包

2024-10-27 09:58:06

1、首先制作发面面团:取酵母粉适量(本人此次用了1公斤面粉,加入约10g),加入牛奶250ml, 再加入面粉,均匀搅拌至逐渐成团。

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3、腌制排骨:肋排洗净,切成2-3厘米的小段,加入料酒、生抽、五香面、豆瓣酱、耗油腌制2个小时。腌好后准备包之前,加入适量花生油。

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8、蒸锅内加入足量水,上锅蒸。开锅后,蒸半个小时即成。

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