1、猪瘦肉洗净后，切丝，用盐、水淀粉、香油抓匀，腌制片刻；
3、青椒去籽去蒂，洗净；切丝备用；
5、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；
7、肉丝翻炒变色后，将小米辣倒入锅里翻炒；
9、调入适量生抽；
11、翻炒均匀，关火；起锅，装盘。
