1、锅内加入冷水，下猪蹄，我还放了一些葱段姜片（不是上图的那些，是另外准备的）虽然我没放，但是我建议可以放点料酒，去猪腥味。
3、起锅放油，下葱姜蒜炒香下八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒炒香后全部捞出（别扔还有用）留油下冰糖中小火炒化，注意不要火大，容易苦，化了，变色了就行糖化了出颜色了，下猪蹄翻炒，上色
5、倒入啤酒啤酒有点少，又舍不得多开几瓶，我就用热水凑数了……一定要用热水，要没过猪蹄
7、一锅香喷喷得猪蹄就好了……没来得及拍照就被吃的差不多了～
