1、整只菠萝3分之1处切开，小心挖出菠萝肉
3、红椒去籽切块
5、里脊肉切约2CM厚片，用刀面拍松，再用刀背轻剁使肉质松软
7、放姜，料酒，蛋清，干淀粉，白胡椒粉，少许盐抓匀腌制片刻
9、油烧微热，入肉块炸至微黄捞出
11、加入配好的调料和青椒
