1、翅根洗净用料酒、盐腌制半小时；姜切片，干辣椒切开，蒜剥成整粒；土豆削皮洗净
3、锅内放油烧热，爆香姜片、干辣椒、八角
5、加入酱油、料酒、糖、几滴醋、水大火烧开，转小火烧20分钟
7、最后加入盐、鸡精收干汤汁即可。
