1、将辣椒清洗干净，去掉籽，切成小块。
2、将蒜切成碎末，撒在切好的辣椒丁上。
3、然后依据个人口味，加些白糖和食盐。
4、再加些鸡精。
5、然后倒入适量的生抽和米醋。没有生抽的放老抽也可以。
6、最后加入适量的香油，然后把所有配料搅拌均匀即可。这样凉拌辣椒就做好了。
