1、将鸡胸肉从中间一分为二，展开在砧板上面，用刀背或是擀面杖拍松。
3、准备三个盘子，分别放上生粉、鸡蛋液和面包糠。
5、把裹好生粉的鸡肉，放入蛋液中充分包上鸡蛋液。
7、起锅烧油，油温五成热，放入鸡排炸2-3分钟。
