1、提前取适量的米粉浸泡软，接着把浸泡软的米粉放入砂锅内煮开2分钟左右，然后浸泡一会，待能掐断时捞出过凉水，过凉以后控干水分，备用。西红柿洗净后切成块，姜切成片，丝瓜去皮后切成薄片。香葱洗净后切成徇屹谀聃葱花，两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。
